ການສັ່ງຊື້ Sushi ສາມາດເປັນການຂົ່ມຂູ່ເລັກນ້ອຍ, ໂດຍສະເພາະຖ້າທ່ານບໍ່ຄຸ້ນເຄີຍໂດຍສະເພາະອາຫານ. ບາງຄັ້ງລາຍລະອຽດຂອງເມນູແມ່ນບໍ່ຈະແຈ້ງທີ່ສຸດ, ຫຼືພວກເຂົາອາດຈະໃຊ້ຄໍາສັບທີ່ທ່ານບໍ່ຄຸ້ນເຄີຍກັບ. ມັນເປັນການລໍ້ລວງທີ່ຈະເວົ້າວ່າບໍ່ແລະສັ່ງຊື້ຂອງຄາລິຟໍເນຍເພາະວ່າຢ່າງຫນ້ອຍທ່ານຄຸ້ນເຄີຍກັບມັນ.
ມັນເປັນເລື່ອງປົກກະຕິທີ່ຈະຮູ້ສຶກບໍ່ປອດໄພພຽງເລັກນ້ອຍເມື່ອທ່ານສັ່ງຊື້ນອກເຂດສະດວກສະບາຍຂອງທ່ານ. ເຖິງຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ທ່ານບໍ່ຄວນປ່ອຍໃຫ້ຄວາມລັງເລໃຈທີ່ທ່ານຈະກັບມາ. ຢ່າເຮັດໃຫ້ຕົວທ່ານເອງຮັບປະກັນການປິ່ນປົວທີ່ແຊບແທ້ໆ! ປາທູນາແມ່ນຫນຶ່ງໃນສ່ວນປະກອບທີ່ໄດ້ຮັບຄວາມນິຍົມທີ່ສຸດໃນຊູຊິແລະຄໍາສັບທີ່ກ່ຽວຂ້ອງກັບມັນສາມາດສັບສົນໄດ້. ຢ່າກັງວົນ: ທ່ານສາມາດເລີ່ມເຂົ້າໃຈບາງສ່ວນຂອງຂໍ້ກໍານົດທົ່ວໄປທີ່ໃຊ້ໃນເວລາທີ່ເຂົ້າໃຈ tuna ແລະການເຊື່ອມຕໍ່ຂອງມັນກັບຊູຊິ.
ໃນຄັ້ງຕໍ່ໄປຫມູ່ເພື່ອນຂອງທ່ານແນະນໍາຄືນຊູຊິໃນຕອນກາງຄືນ, ທ່ານຈະມີຄວາມຮູ້ແລະຄວາມຫມັ້ນໃຈທີ່ຈະສັ່ງຊື້. ບາງທີທ່ານອາດຈະແນະນໍາຫມູ່ຂອງທ່ານໃຫ້ເປັນຕົວເລືອກໃຫມ່ທີ່ແຊບນົວທີ່ພວກເຂົາບໍ່ຮູ້.
ມັນເປັນການລໍ້ລວງໃຫ້ໂທຫາປາດິບທັງຫມົດ "ຊູຊິ" ແລະນັ້ນແມ່ນມັນ. ເຖິງຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ມັນເປັນສິ່ງສໍາຄັນທີ່ຈະຕ້ອງຮູ້ຄວາມແຕກຕ່າງລະຫວ່າງ Sushi ແລະ Sashimi ໃນເວລາທີ່ສັ່ງຊື້ຢູ່ຮ້ານອາຫານຊູຊິ. ໃນເວລາທີ່ຈັດການກັບອາຫານ, ມັນດີທີ່ສຸດທີ່ຈະໃຊ້ຄໍາສັບທີ່ເຫມາະສົມເພື່ອໃຫ້ທ່ານຮູ້ຢ່າງແນ່ນອນວ່າແມ່ນຫຍັງຢູ່ໃນຕາຕະລາງ.
ໃນເວລາທີ່ທ່ານຄິດວ່າ Sushi, ທ່ານອາດຈະຄິດເຖິງເຂົ້າທີ່ສວຍງາມ, ປາແລະນ້ໍາທະເລ. ມ້ວນ Sushi ມາໃນການປ່ຽນແປງທີ່ຫຼາກຫຼາຍແລະສາມາດມີປາ, nori, ເຂົ້າ, ຫອຍ, ຜັກ, ຕົ້ນໄມ້, ແລະໄຂ່. ນອກຈາກນັ້ນ, ມ້ວນຊູຊິອາດຈະມີສ່ວນປະກອບດິບຫລືປຸງແຕ່ງ. ເຂົ້າຂອງ Sushi ແມ່ນເຂົ້າເມັດພືດສັ້ນໆທີ່ມີລົດຊາດເປັນນ້ໍາສົ້ມເພື່ອໃຫ້ມັນມີໂຄງສ້າງຫນຽວ
ໃນທາງກົງກັນຂ້າມ, ການຮັບໃຊ້ຂອງ Sashimi ແມ່ນງ່າຍດາຍຫຼາຍແຕ່ວ່າມັນເປັນພຽງແຕ່ສວຍງາມເທົ່ານັ້ນ. Sashimi ແມ່ນທີ່ນິຍົມ, ເປັນປາດິບບາງໆ, ວາງອອກຢ່າງສົມບູນໃນແຜ່ນຂອງທ່ານ. ມັນມັກຈະ unpretentious, ອະນຸຍາດໃຫ້ຄວາມງາມຂອງຊີ້ນແລະຄວາມແມ່ນຍໍາຂອງມີດຂອງພໍ່ຄົວເປັນຈຸດສຸມຂອງອາຫານ. ໃນເວລາທີ່ທ່ານເພີດເພີນກັບ Sashimi, ທ່ານໄດ້ຍົກໃຫ້ເຫັນຄຸນນະພາບຂອງອາຫານທະເລທີ່ເປັນລົດຊາດ stellar.
ມັນມີຫລາຍປະເພດທີ່ແຕກຕ່າງກັນຂອງ tuna ທີ່ສາມາດນໍາໃຊ້ໃນ sushi. ບາງປະເພດອາດຈະຄຸ້ນເຄີຍກັບທ່ານ, ແຕ່ວ່າຄົນອື່ນອາດຈະເປັນຄົນໃຫມ່ສໍາລັບທ່ານ. Maguro, ຫຼື tuna bluefin, ແມ່ນຫນຶ່ງໃນປະເພດຫຍ້າທີ່ພົບເລື້ອຍທີ່ສຸດທີ່ທ່ານສາມາດທົດລອງຢູ່ຮ້ານອາຫານຊູຊິ. ສາມປະເພດຂອງ tuna blufin ສາມາດພົບເຫັນຢູ່ໃນພາກສ່ວນຕ່າງໆຂອງໂລກ: ປາຊີຟິກ, Atlantic ແລະພາກໃຕ້. ມັນແມ່ນຫນຶ່ງໃນບັນດາຊະນິດທີ່ຖືກຈັບໄດ້ຫຼາຍທີ່ສຸດຂອງ tuna ແລະສ່ວນໃຫຍ່ຂອງ tuna bluefin ທີ່ຖືກຈັບໄດ້ແລ້ວແມ່ນໃຊ້ເພື່ອເຮັດຊູຊິ.
tuna Bluefin ແມ່ນ tuna ຊະນິດທີ່ໃຫຍ່ທີ່ສຸດ, ເຖິງຄວາມຍາວເຖິງ 10 ຟຸດແລະນ້ໍາຫນັກເຖິງ 1,500 ປອນ (ອີງຕາມ WWF). ມັນຍັງເຮັດໃຫ້ລາຄາສູງໃນການປະມູນ, ບາງຄັ້ງຫຼາຍກວ່າ 2,75 ລ້ານໂດລາ (ຈາກລົດຊາດຍີ່ປຸ່ນ). ມັນມີຄຸນຄ່າສູງສໍາລັບເນື້ອຫນັງໄຂມັນແລະລົດຊາດຫວານ, ເຮັດໃຫ້ມັນມັກຢູ່ໃນເມນູຊູຊິທົ່ວໂລກ.
ປາທູນາແມ່ນຫນຶ່ງໃນປາທີ່ມີຄ່າທີ່ສຸດໃນມະຫາສະຫມຸດເນື່ອງຈາກມີຢູ່ໃນຮ້ານອາຫານຊູຊິໃນຮ້ານອາຫານຊູຊິ. ແຕ່ໂຊກບໍ່ດີ, ສິ່ງນີ້ໄດ້ເຮັດໃຫ້ເກີດການແລ່ນຫນີ. ສະຫະພັນສັດປ່າໂລກໄດ້ເພີ່ມ Tuna Bluefin ໄປຫາບັນຊີຊະນິດທີ່ໃກ້ຈະສູນພັນໃນທົດສະວັດທີ່ຜ່ານມາແລະໄດ້ເຕືອນວ່າ Tuna ຢູ່ໃນໄລຍະທີ່ສໍາຄັນຈາກການສູນເສຍໄປ.
Ahi ແມ່ນສະຫນາມປາທູນາອີກປະເພດຫນຶ່ງທີ່ທ່ານມີແນວໂນ້ມທີ່ຈະພົບໃນເມນູຊູຊິ. Ahi ສາມາດອ້າງອີງເຖິງ Tuna ສີເຫລືອງຫຼື tuna bigeye, ເຊິ່ງມີໂຄງສ້າງແລະລົດຊາດທີ່ຄ້າຍຄືກັນ. Ahi Tuna ໄດ້ຮັບຄວາມນິຍົມເປັນພິເສດໃນອາຫານຮາວາຍແລະເປັນປາທູນາທີ່ທ່ານມັກຈະເຫັນໃນໂຖປັດສະວະທີ່ມັກ, ເຊິ່ງເປັນສ່ວນຫນຶ່ງທີ່ມີການປ່ຽນແປງຂອງ sushi.
tuna ສີເຫລືອງແລະ bigeye ມີຂະຫນາດນ້ອຍກວ່າ tuna ສີຟ້າ, ຍາວປະມານ 7 ຟຸດແລະມີນ້ໍາຫນັກປະມານ 450 ປອນ (ຂໍ້ມູນ WWF). ພວກມັນບໍ່ໃກ້ຈະສູນພັນຄືກັບປາທູນາ, ສະນັ້ນພວກມັນຈະຖືກຈັບຢູ່ໃນສະຖານທີ່ Tuna Bluefin ໃນຊ່ວງເວລາທີ່ຂາດແຄນ.
ມັນບໍ່ແມ່ນເລື່ອງແປກທີ່ຈະເຫັນ Ahi Charring ຢູ່ທາງນອກ, ໃນຂະນະທີ່ຍັງເຫຼືອຢູ່ພາຍໃນ. ປາທູຕ້າ, ປາທູຕ້າ, ປາທີ່ບໍ່ມີປະໂຫຍດ, ເຊິ່ງຕັດອອກເປັນທ່ອນແລະ cubes, ໃນຂະນະທີ່ Walleye ແມ່ນໄຂມັນແລະມີໂຄງສ້າງທີ່ກ້ຽງ. ແຕ່ບໍ່ວ່າ Ahi ລຸ້ນໃດທີ່ທ່ານເລືອກ, ລົດຊາດຈະກ້ຽງແລະອ່ອນໂຍນ.
Shiro Maguro, ເຊິ່ງດີກວ່າທີ່ຮູ້ກັນດີວ່າ Tuna Albacore, ມີສີຈືດແລະມີລົດຊາດຫວານແລະບໍ່ຮຸນແຮງ. ທ່ານອາດຈະຄຸ້ນເຄີຍກັບປາທູນາທີ່ສຸດ. Tuna Albacore ແມ່ນ versatile ແລະສາມາດກິນດິບຫຼືປຸງແຕ່ງໄດ້. ນາງປາທູນາແມ່ນຫນຶ່ງໃນບັນດາປາທູນາທີ່ນ້ອຍທີ່ສຸດ, ການວັດແທກຍາວປະມານ 4 ຟຸດແລະມີນ້ໍາຫນັກປະມານ 80 ປອນ (ອີງຕາມ WWF).
ຊີ້ນແມ່ນອ່ອນແລະຄຣີມ, ດີເລີດສໍາລັບການກິນອາຫານດິບ, ແລະລາຄາຂອງມັນເຮັດໃຫ້ມັນມີລາຄາບໍ່ແພງທີ່ສຸດ (ຈາກແຖບຍີ່ປຸ່ນ). ໃນຖານະເປັນດັ່ງກ່າວ, ທ່ານຈະຕ້ອງຊອກຫາແບບ conveyor ສາຍແອວ shiro ໃນຮ້ານອາຫານຊູຊິ.
ລົດຊາດອ່ອນໆຂອງມັນຍັງເຮັດໃຫ້ມັນໄດ້ຮັບຄວາມນິຍົມຫຼາຍໃນສະຫະລັດເປັນອາຫານສໍາລັບຊູຊິແລະ Sashimi. Tuna Albacore ຍັງມີຜົນຜະລິດຫຼາຍກວ່າເກົ່າແລະໃກ້ຈະສູນພັນກວ່າຊະນິດສວນຫມາກອຶອື່ນໆ, ເຮັດໃຫ້ມັນຫນ້າສົນໃຈໃນແງ່ຂອງຄວາມຍືນຍົງແລະມີຄຸນຄ່າ.
ນອກເຫນືອໄປຈາກປະເພດໄມ້ tuna ທີ່ແຕກຕ່າງກັນ, ມັນຍັງມີຄວາມສໍາຄັນທີ່ຈະຄຸ້ນເຄີຍກັບພາກສ່ວນຕ່າງໆຂອງປາທູນາ. ຄືກັນກັບການຕັດຊີ້ນງົວຫຼືຊີ້ນຫມູ, ຂື້ນກັບບ່ອນທີ່ຊີ້ນຖືກຍ້າຍອອກຈາກປາທູ, ມັນສາມາດມີໂຄງສ້າງແລະລົດຊາດທີ່ແຕກຕ່າງກັນ.
Akami ແມ່ນ fortin ທີ່ມີຄວາມຫມາຍ, ເຄິ່ງຫນຶ່ງຂອງປາທູນາ. ມັນມີຂີ້ເຫຍື້ອທີ່ມີນໍ້າມັນຫນ້ອຍທີ່ສຸດແລະລົດຊາດຍັງອ່ອນຫລາຍແຕ່ບໍ່ມີສຽງດັງຫຼາຍ. ມັນແຂງແລະເປັນສີແດງເລິກ, ສະນັ້ນເມື່ອນໍາໃຊ້ໃນກະໂປງຊູຊິແລະ Sashimi, ມັນແມ່ນຊິ້ນສ່ວນຂອງປາທີ່ສາມາດຮັບຮູ້ໄດ້ຫຼາຍທີ່ສຸດ. ອີງຕາມການ Sushi ທີ່ທັນສະໄຫມ, Akami ມີລົດຊາດ UMAMI ທີ່ສຸດ, ແລະເພາະວ່າມັນບໍ່ຕິດ, ມັນກໍ່ແມ່ນ Chewy ຫຼາຍ.
ໃນເວລາທີ່ປາທູນາໄດ້ butchered, ສ່ວນ Akami ແມ່ນພາກສ່ວນທີ່ໃຫຍ່ທີ່ສຸດຂອງປາ, ເຊິ່ງແມ່ນເຫດຜົນທີ່ທ່ານຈະເຫັນໃນສູດປາທູຍປາທູນາ. ລົດຊາດຂອງມັນຍັງຊ່ວຍໃຫ້ມັນສາມາດເຮັດໃຫ້ຜັກ, ນ້ໍາເປື້ອນແລະສ່ວນປະກອບ, ເຮັດໃຫ້ມັນເປັນສ່ວນປະກອບທີ່ເຫມາະສົມສໍາລັບການມ້ວນແລະ sushi.
Chutoro Sushi ແມ່ນເປັນທີ່ຮູ້ຈັກວ່າເປັນຫມາກເດືອຍຂະຫນາດກາງຂອງປາທູນາ (ອີງຕາມລົດຊາດ ATLAS). ມັນມີສີຂີ້ເຖົ່າເລັກນ້ອຍແລະເບົາກວ່າສຽງທີ່ອຸດົມສົມບູນຂອງສຽງ akami ruby. ການຜ່າຕັດນີ້ມັກຈະເຮັດຈາກກະເພາະອາຫານແລະດ້ານຫຼັງຂອງປາທູນາ.
ມັນແມ່ນການປະສົມປະສານຂອງກ້າມເນື້ອ tuna ແລະຊີ້ນໄຂມັນຢູ່ໃນຖົງຫິນທີ່ເຫມາະສົມທີ່ທ່ານສາມາດມີຄວາມສຸກ. ເນື່ອງຈາກເນື້ອໃນໄຂມັນທີ່ສູງຂື້ນ, ມັນມີໂຄງສ້າງທີ່ລະອຽດອ່ອນກວ່າ akimaki ແລະຈະມີລົດຊາດຫວານກວ່າ.
ລາຄາຂອງ tutoro ເຫນັງຕີງລະຫວ່າງ Akami ແລະ Otoro ທີ່ມີລາຄາແພງກວ່າ, ເຮັດໃຫ້ມັນເປັນທາງເລືອກທີ່ນິຍົມຫຼາຍຢູ່ຮ້ານອາຫານຊູຊິ. ນີ້ແມ່ນບາດກ້າວຕໍ່ໄປທີ່ຫນ້າຕື່ນເຕັ້ນຂຶ້ນຈາກການຕັດ akami ປົກກະຕິແລະທາງເລືອກທີ່ດີສໍາລັບການຂະຫຍາຍລົດຊາດຂອງຊູຊິແລະ Sashimi.
ເຖິງຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, Japurentric ເຕືອນວ່າສ່ວນນີ້ອາດຈະບໍ່ມີໃຫ້ເປັນພາກສ່ວນອື່ນທີ່ມີຢູ່ໃນສ່ວນອື່ນໆທີ່ມີຈໍານວນຈໍາກັດຊີ້ນ chutoro ໃນ tuna ປົກກະຕິ.
ຄີມບໍາລຸງແດງຂອງພືດໃນ Tuna Nuggets ແມ່ນ Otoro. Otoro ແມ່ນພົບຢູ່ໃນທ້ອງໄຂມັນຂອງປາທູນາ, ແລະນີ້ແມ່ນມູນຄ່າທີ່ແທ້ຈິງຂອງປາ (ຈາກລົດຊາດທີ່ມີລົດຊາດ). ຊີ້ນມີຊ່ອງທາງຫຼາຍແລະມັກຈະຖືກເຮັດຫນ້າທີ່ເປັນ Sashimi ຫຼື Nagiri (ປາຢູ່ເທິງຕຽງຂອງເຂົ້າຫນຽວ). Otoro ມັກຈະຖືກຂົ້ວໃນເວລາສັ້ນໆເພື່ອເຮັດໃຫ້ໄຂມັນອ່ອນລົງແລະເຮັດໃຫ້ມັນອ່ອນນຸ້ມ.
Tuna Grand Toro ແມ່ນເປັນທີ່ຮູ້ຈັກທີ່ຈະປົນເປື້ອນໃນປາກຂອງທ່ານແລະເປັນຫວານທີ່ສຸດ. Otoro ແມ່ນກິນທີ່ດີທີ່ສຸດໃນລະດູຫນາວ, ເມື່ອປາທູນາມີໄຂມັນພິເສດ, ປົກປ້ອງມັນຈາກທະເລທີ່ຫນາວໃນລະດູຫນາວໃນລະດູຫນາວ. ມັນຍັງເປັນສ່ວນທີ່ລາຄາແພງທີ່ສຸດຂອງປາທູນາ.
ຄວາມນິຍົມຂອງມັນ skyrocketed ກັບການມາເຖິງຂອງຕູ້ເຢັນ, ຍ້ອນວ່າເນື້ອໃນໄຂມັນສູງຂອງມັນ, ຊີ້ນ Otoro ສາມາດໄປກ່ອນການຕັດອື່ນໆ (ອີງຕາມການຕັດອື່ນໆ (ອີງຕາມການຕັດອື່ນໆ. ເມື່ອຕູ້ເຢັນໄດ້ກາຍເປັນບ່ອນທໍາມະດາ, ການຕັດທີ່ແຊບເຫຼົ່ານີ້ໄດ້ງ່າຍຂື້ນໃນການເກັບຮັກສາແລະໄວທີ່ສຸດໃນຈຸດສູງສຸດໃນ menus sushi ຫຼາຍ.
ຄວາມນິຍົມຂອງມັນມີຄວາມຫມາຍແລະມີລະດັບທີ່ມີຄວາມຫມາຍຕາມລະດັບທີ່ທ່ານຕ້ອງຈ່າຍຫຼາຍສໍາລັບ OTORO, ແຕ່ທ່ານອາດຈະເຫັນວ່າລາຄາແມ່ນຄຸ້ມຄ່າກັບອາຫານຊູຊິທີ່ແທ້ຈິງ.
ການຕັດ Wakarii ແມ່ນຫນຶ່ງໃນສ່ວນທີ່ຫາຍາກທີ່ສຸດຂອງປາທູນາ (ອີງຕາມມະຫາວິທະຍາໄລຊູຊິ). Wakarii ແມ່ນສ່ວນຫນຶ່ງຂອງປາທູນາທີ່ຕັ້ງຢູ່ໃກ້ກັບປາຂອງປາ. ນີ້ແມ່ນ Chutoro, ຫຼືການຕັດໄຂມັນທີ່ມີໄຂມັນປານກາງ, ເຊິ່ງເຮັດໃຫ້ປາ umami ແລະຄວາມຫວານ. ທ່ານອາດຈະບໍ່ພົບ Wakaremi ໃນເມນູ Sushi Coream ຂອງທ່ານ, ເພາະວ່າມັນເປັນພຽງແຕ່ສ່ວນນ້ອຍໆຂອງປາເທົ່ານັ້ນ. ຕົ້ນສະບັບຂອງຊູຊິມັກຈະນໍາສະເຫນີມັນເປັນຂອງຂວັນໃຫ້ລູກຄ້າເປັນປົກກະຕິຫຼືສິດທິພິເສດ.
ຖ້າທ່ານພົບວ່າຕົວທ່ານເອງໄດ້ຮັບຂອງຂວັນດັ່ງກ່າວຈາກເຮືອນຄົວຊູຊິ, ພິຈາລະນາຕົວເອງເປັນຜູ້ອຸປະຖໍາທີ່ໂຊກດີແລະມີຄຸນຄ່າຫຼາຍຂອງຮ້ານອາຫານນັ້ນ. ອີງຕາມແຖບຍີ່ປຸ່ນ, Wakaremi ບໍ່ແມ່ນອາຫານທີ່ຮ້ານອາຫານຊູຊິສອາເມລິກາຫຼາຍຄົນແມ່ນມີຊື່ສຽງໂດຍສະເພາະ. ຜູ້ທີ່ຮູ້ມັນມີແນວໂນ້ມທີ່ຈະຮັກສາມັນ, ເພາະວ່າແມ່ນແຕ່ເຖິງແມ່ນວ່າປາທູນາຂະຫນາດໃຫຍ່ສະຫນອງຊີ້ນນີ້ຫນ້ອຍຫນຶ່ງ. ສະນັ້ນຖ້າທ່ານໄດ້ຮັບການປິ່ນປົວທີ່ຫາຍາກທີ່ສຸດນີ້, ຢ່າເອົາມັນມາກ່ອນ.
Negitoro ແມ່ນມ້ວນຊູຊິແຊບທີ່ສາມາດພົບເຫັນຢູ່ໃນຮ້ານອາຫານສ່ວນໃຫຍ່. ສ່ວນປະກອບແມ່ນງ່າຍດາຍຫຼາຍ: ຜັກບົ່ວຟັກແລະຜັກບົ່ວຂຽວຕາມລະດູການກັບນ້ໍາແຈ່ວ, dashi ແລະ nori, ຫຼັງຈາກນັ້ນມ້ວນເຂົ້າແລະ Nori (ອີງຕາມແຖບຍີ່ປຸ່ນ).
ຊີ້ນປາທູນາໃຊ້ໃນເມືອງເຊໂມເຊໄດ້ຖືກຂູດກະດູກ. Negitoro Rolls ລວມເຂົ້າຮຽນສ່ວນຫນຶ່ງຂອງປາທູນາ, ໃຫ້ລົດຊາດກົມ. ຜັກບົ່ວຂຽວປຽບທຽບກັບຄວາມຫວານຂອງປາທູນາແລະ mirin, ສ້າງປະສົມຂອງລົດຊາດທີ່ດີ.
ໃນຂະນະທີ່ Negitoro ມັກຈະຖືກເບິ່ງວ່າເປັນຊໍ່, ທ່ານຍັງສາມາດຊອກຫາມັນຢູ່ໃນໂຖປັດສະວະຂອງປາແລະ bechamel ໄດ້ຮັບປະທານກັບເຂົ້າທີ່ໄດ້ຮັບການກິນເປັນອາຫານ. ເຖິງຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ນີ້ບໍ່ແມ່ນເລື່ອງທໍາມະດາ, ແລະຮ້ານອາຫານສ່ວນໃຫຍ່ແມ່ນບໍລິການ megitoro ເປັນມ້ວນ.
Hoho-Niku - tuna ແກ້ມ (ຈາກມະຫາວິທະຍາໄລຊູຊິ). ພິຈາລະນາເຖິງ Filet Mignon World, ມັນມີຄວາມດຸ່ນດ່ຽງທີ່ສົມບູນແບບຂອງການຈົມແລະໄຂມັນທີ່ແຊບ, ແລະພຽງພໍກ້າມເນື້ອທີ່ຈະໃຫ້ມັນເປັນ chew ທີ່ແຊບ.
ຊີ້ນສ່ວນນີ້ແມ່ນຖືກຕ້ອງພາຍໃຕ້ຕາຂອງປາທູນາ, ຫມາຍຄວາມວ່າແຕ່ລະຫນາມມີພຽງແຕ່ມີພຽງແຕ່ hoho niku ເທົ່ານັ້ນ. HoHo-Niku ສາມາດກິນເປັນ sashimi ຫຼືປີ້ງ. ເນື່ອງຈາກວ່າການຕັດນີ້ແມ່ນຫາຍາກຫຼາຍ, ມັນສາມາດມີລາຄາຖືກກວ່າຖ້າທ່ານພົບມັນຢູ່ໃນເມນູຊູຊິ.
ມັນມັກຈະມີຈຸດປະສົງສໍາລັບຜູ້ທີ່ມີຊື່ສຽງແລະຜູ້ມາຢ້ຽມຢາມທີ່ມີສິດທິພິເສດທີ່ຈະເປັນຮ້ານອາຫານ Sushi. ຖືວ່າເປັນຫນຶ່ງໃນການຕັດ tuna ທັງຫມົດ, ສະນັ້ນຖ້າທ່ານສາມາດຊອກຫາມັນ, ຮູ້ວ່າທ່ານຢູ່ໃນປະສົບການຂອງປາທູນາທີ່ແທ້ຈິງ. ພະຍາຍາມຕັດທີ່ມີຄ່າທີ່ສຸດ!
ເຖິງແມ່ນວ່າທ່ານຈະໃຫມ່ກັບ Sushi, ທ່ານອາດຈະຮູ້ຊື່ຂອງບາງຄລາສສິກ: ມ້ວນ California, Spider ມ້ວນ, ປະຫວັດຂອງການມ້ວນ tuna ເຜັດແມ່ນໄດ້ເລີ່ມຕົ້ນທີ່ຫນ້າແປກໃຈບໍ່ດົນມານີ້. Los Angeles, ບໍ່ແມ່ນໂຕກຽວ, ແມ່ນເຮືອນທີ່ມີລົດເມທີ່ເຜັດ. ພໍ່ຄົວຊາວຍີ່ປຸ່ນທີ່ຊື່ວ່າ Jin Nakayama ໄດ້ມີຄູ່ຮ່ວມກັນກັບນ້ໍາແຈ່ວຮ້ອນໆເພື່ອສ້າງສິ່ງທີ່ຈະກາຍເປັນຫນຶ່ງໃນອາຫານຈານຊູຊິທີ່ນິຍົມທີ່ສຸດ.
ຊີ້ນເຜັດມັກຈະຖືກຈັບຄູ່ກັບຫມາກແຕງທີ່ມີຄວາມຮູ້ບຸນຄຸນ, ຫຼັງຈາກນັ້ນກໍ່ມ້ວນເຂົ້າໄປໃນກະດາດຊູຊິແລະເຈ້ຍ Nori, ຫຼັງຈາກນັ້ນໄດ້ຮັບການປະດັບປະດາ. ຄວາມງາມຂອງການມ້ວນ tuna ເຜັດແມ່ນຄວາມລຽບງ່າຍຂອງມັນ; ພໍ່ຄົວທີ່ມີປະດິດສ້າງຫນຶ່ງໄດ້ພົບເຫັນສິ່ງທີ່ຄິດວ່າຈະເປັນການຂູດຊີ້ນແລະອາຫານການກິນຂອງຍີ່ປຸ່ນໃນເວລາທີ່ອາຫານຍີ່ປຸ່ນ - ອາເມລິກາບໍ່ມີຊື່ສຽງກ່ຽວກັບອາຫານເຜັດ.
ມັນເປັນມູນຄ່າທີ່ສັງເກດວ່າມ້ວນ tuna ທີ່ເຜັດຖືກຖືວ່າເປັນ sushi "ອາເມລິກາ" ແລະບໍ່ແມ່ນສ່ວນຫນຶ່ງຂອງສາຍຊູຊິປະເທດຍີ່ປຸ່ນ. ສະນັ້ນຖ້າທ່ານກໍາລັງຈະໄປປະເທດຍີ່ປຸ່ນ, ຢ່າແປກໃຈຖ້າທ່ານບໍ່ພົບອາຫານໂປດຂອງອາເມລິກາທໍາມະດານີ້.
ຊິບປາເຜັດແມ່ນສິ່ງອື່ນທີ່ມ່ວນແລະແຊບອີກ. ຄ້າຍຄືກັນກັບມ້ວນຫມາກຂາມດອກກຸຫຼາບ, ມັນປະກອບດ້ວຍປາທູນາທີ່ລະອຽດ, mayonnaise, ແລະຊິບ chili. Chili Crisp ແມ່ນເຄື່ອງປັບທີ່ຫນ້າສົນໃຈທີ່ປະສົມປະສານກັບຫມາກເຜັດ, ຜັກບົ່ວ, ຜັກທຽມ, ຜັກທຽມແລະນ້ໍາມັນຫມາກເຜັດ. ມີການນໍາໃຊ້ທີ່ບໍ່ມີທີ່ສິ້ນສຸດສໍາລັບຊິບຫມາກເຜັດ, ແລະພວກເຂົາຄູ່ສົມບູນກັບລົດຊາດຂອງປາທູນາ.
ອາຫານແມ່ນການເຕັ້ນທີ່ຫນ້າສົນໃຈຂອງໂຄງສ້າງທີ່ເຮັດຫນ້າທີ່ເປັນພື້ນທີ່ສໍາລັບປາທູຕ້າແລະຫຼັງຈາກນັ້ນກໍ່ຈະໄດ້ຮັບນ້ໍາມັນໃຫ້ເປັນນ້ໍາມັນເພື່ອໃຫ້ໄດ້ຮັບນ້ໍາມັນ. ນີ້ແມ່ນແຕກຕ່າງຈາກມ້ວນຊູຊິຫຼາຍ, ເຊິ່ງມັກຈະມີໂຄງສ້າງທີ່ອ່ອນລົງ. ປາທູນາໄດ້ຮັບການບໍລິການຢູ່ເທິງຕຽງຂອງເຂົ້າທີ່ມີເຂົ້າຫນົມປັງ, ແລະອາໂວກາໂດທີ່ເຢັນແລະຄີມມັນຖືກຊອຍເປັນທ່ອນຫຼືເຮັດໃຫ້ປົນເປື້ອນສໍາລັບ topping.
ອາຫານທີ່ມີຄວາມນິຍົມສູງໄດ້ປະກົດຕົວໃນເມນູທົ່ວປະເທດແລະໄດ້ໄປສູ່ໄວຣັດແລະອາຫານທີ່ເຮັດດ້ວຍເຮືອນທີ່ງ່າຍດາຍແລະອາຫານທີ່ມີລະດູການ.
ເມື່ອທ່ານໄດ້ຮັບການວາງສາຍປາທູນາ, ທ່ານຈະມີຄວາມພ້ອມທີ່ຈະເຂົ້າເບິ່ງເມນູຊູຊິຢູ່ຮ້ານອາຫານທ້ອງຖິ່ນຂອງທ່ານ. ທ່ານຍັງບໍ່ໄດ້ຈໍາກັດພຽງແຕ່ມ້ວນປາທູນາພື້ນຖານ. ມີແນວພັນທີ່ແຕກຕ່າງກັນຫຼາຍຊະນິດຂອງມ້ວນຊູຊິ, ແລະປາທູນາມັກຈະເປັນຫນຶ່ງໃນໂປຣຕີນຕົ້ນຕໍໃນຊູຊິ.
ຍົກຕົວຢ່າງ, ການເລື່ອນດອກໄມ້ໄຟແມ່ນມ້ວນຊູຊິທີ່ມີປາທູນາ, ເນີຍແຂງ, ເນີຍແຂງ, ແລະ mayonnaise ເຜັດ. ປາທູນາມີອີກເທື່ອຫນຶ່ງທີ່ມີນ້ໍາຕົ້ມຫມາກເຜັດຮ້ອນ, ຈາກນັ້ນຫໍ່ເຂົ້າໃນລົດຊູຊິແລະເຈ້ຍ Nori ກັບເນີຍແຂງຄີມ.
ບາງຄັ້ງປາແດກຫລືປາແດກພິເສດຫລືພິເສດໄດ້ຖືກເພີ່ມໃສ່ດ້ານເທິງຂອງມ້ວນກ່ອນທີ່ມັນຈະຖືກຕັດເປັນສ່ວນທີ່ມີຂະຫນາດ.
ມ້ວນ Rainbow ໂດດເດັ່ນເພາະວ່າພວກມັນມີແນວໂນ້ມທີ່ຈະໃຊ້ປາຫຼາກຫຼາຍ (ປົກກະຕິແລ້ວ, ປາແດກແລະປູ) ແລະຜັກທີ່ມີສີສັນເພື່ອສ້າງມ້ວນສິລະປະຊູຊູ. caviar ທີ່ມີສີສັນສົດໃສມັກຈະຖືກຮັບໃຊ້ດ້ວຍຫມາກອາໂວກາໂດທີ່ມີສີສັນສົດໃສສໍາລັບອາຫານຂ້າງທີ່ມີສີສັນຢູ່ທາງນອກ.
ສິ່ງສຸດທ້າຍທີ່ຄວນຈື່ໄວ້ໃນເວລາທີ່ທ່ານໄປທ່ຽວຊູຊິຂອງທ່ານແມ່ນວ່າທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງບໍ່ແມ່ນສິ່ງທີ່ມີປ້າຍຊື່ວ່າ Tuna ຕົວຈິງແລ້ວ. ຮ້ານອາຫານບາງແຫ່ງພະຍາຍາມທີ່ຈະຜ່ານປາທີ່ລາຄາຖືກທີ່ເປັນປາທູນາເພື່ອຮັກສາຄ່າໃຊ້ຈ່າຍລົງ. ໃນຂະນະທີ່ນີ້ແມ່ນສິ່ງທີ່ບໍ່ສົມຄວນທີ່ສຸດ, ມັນສາມາດມີຜົນສະທ້ອນອື່ນໆເຊັ່ນກັນ.
Tuna Spittafin ແມ່ນຜູ້ທີ່ເປັນຫນຶ່ງໃນຄະດີດັ່ງກ່າວ. Tuna Albacore ມັກຈະຖືກເອີ້ນວ່າ "tuna ສີຂາວ" ເພາະຊີ້ນຂອງມັນມີສີທີ່ອ່ອນກວ່າປະເພດອື່ນໆ. ເຖິງຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ຮ້ານອາຫານບາງຮ້ານກໍ່ໃຊ້ປາທູນາທີ່ມີປາທີ່ມີຊື່ວ່າ escolar ຢູ່ໃນກະໂປງ tuni ສີຂາວ, ບາງຄັ້ງກໍ່ເອີ້ນມັນວ່າ "Tuna Super White. Albacore ແມ່ນສີບົວເມື່ອທຽບກັບຊີ້ນສີອື່ນໆ, ໃນຂະນະທີ່ escolar ແມ່ນສີຂາວ snowy pearly. ອີງຕາມທະເລຂອງ Global, The Escolar ມີຊື່ອື່ນ: "ມັນເບີ".
ໃນຂະນະທີ່ອາຫານທະເລຫຼາຍຊະນິດປະກອບດ້ວຍນ້ໍາມັນ, ນ້ໍາມັນໃນ escola ແມ່ນເປັນທີ່ຮູ້ຈັກກັນວ່າເປັນໄພຂີ້ເຜີ້ງ, ເຊິ່ງຮ່າງກາຍບໍ່ສາມາດຍ່ອຍແລະພະຍາຍາມທີ່ຈະອອກ. ສະນັ້ນຖ້າທ່ານຈົບລົງໃນການກິນອາຫານຫຼາຍເກີນໄປ, ທ່ານສາມາດສິ້ນສຸດລົງດ້ວຍການຍ່ອຍທີ່ບໍ່ດີໃນເວລາສອງສາມຊົ່ວໂມງໃນຂະນະທີ່ຮ່າງກາຍຂອງທ່ານພະຍາຍາມກໍາຈັດນ້ໍາມັນທີ່ຂາດບໍ່ໄດ້. ສະນັ້ນຄວນລະວັງສໍາລັບປາທູນາທີ່ຕົນເອງແຕ່ງຕົວ!