ການຫຸ້ມຫໍ່ອາຫານແມ່ນສ່ວນຫນຶ່ງທີ່ສໍາຄັນຂອງການຜະລິດອາຫານທີ່ເຮັດກ່ອນແລະມີບົດບາດດັ່ງຕໍ່ໄປນີ້ໃນການຜະລິດ, ການຂົນສົ່ງ, ການເກັບຮັກສາ, ແລະຂະບວນການຂາຍຂອງອາຫານທີ່ເຮັດກ່ອນ:

ປົກປ້ອງອາຫານ: ການຫຸ້ມຫໍ່ອາຫານສາມາດປ້ອງກັນອາຫານຈາກການປົນເປື້ອນ, ເສຍຫາຍ, ຫຼືຊຸດໂຊມໃນລະຫວ່າງການຂົນສົ່ງ, ການເກັບຮັກສາ, ແລະການຂາຍ.

ຍືດອາຍຸການເກັບຮັກສາ: ການຫຸ້ມຫໍ່ອາຫານສາມາດສະກັດສານເຊັ່ນອົກຊີເຈນ,ນ້ໍາ, ແລະແສງສະຫວ່າງ, ຊັກຊ້າການຜຸພັງ, spoilage, ແລະການເສື່ອມສະພາບຂອງອາຫານແລະຍືດອາຍຸການເກັບຮັກສາຂອງມັນ.

ປັບປຸງຄຸນນະພາບ: ການຫຸ້ມຫໍ່ອາຫານສາມາດເສີມຂະຫຍາຍຄຸນນະພາບຂອງຖ້ວຍທີ່ເຮັດກ່ອນ, ເຮັດໃຫ້ພວກມັນສວຍງາມ, ສະດວກ, ງ່າຍຕໍ່ການກໍານົດ, ແລະການນໍາໃຊ້.

ຖ່າຍທອດຂໍ້ມູນ: ການຫຸ້ມຫໍ່ອາຫານສາມາດຖ່າຍທອດຂໍ້ມູນເຊັ່ນ: ວັນທີຜະລິດ, ອາຍຸການເກັບຮັກສາ, ສ່ວນປະກອບ, ແລະວິທີການບໍລິໂພກຂອງອາຫານ, ເຮັດໃຫ້ຜູ້ບໍລິໂພກເຂົ້າໃຈແລະນໍາໃຊ້ໄດ້ງ່າຍ.

ອຸປະກອນການຫຸ້ມຫໍ່ທີ່ຖືກນໍາໃຊ້ທົ່ວໄປສໍາລັບອາຫານທີ່ເຮັດໄວ້ກ່ອນສ່ວນໃຫຍ່ແມ່ນປະກອບມີດັ່ງຕໍ່ໄປນີ້:
ພາດສະຕິກ: ການຫຸ້ມຫໍ່ພາດສະຕິກມີຄວາມໂປ່ງໃສທີ່ດີ, ມີຄຸນສົມບັດກີດຂວາງ, ແລະເປັນພາດສະຕິກ, ແລະມີຄ່າໃຊ້ຈ່າຍຕ່ໍາ, ເຮັດໃຫ້ມັນເປັນອຸປະກອນການຫຸ້ມຫໍ່ທີ່ໃຊ້ທົ່ວໄປສໍາລັບຖ້ວຍກ່ອນ.

ເຈ້ຍ: ການຫຸ້ມຫໍ່ເຈ້ຍມີຄວາມເປັນມິດກັບສິ່ງແວດລ້ອມທີ່ດີແລະການເຊື່ອມໂຊມ, ເຮັດໃຫ້ມັນເຫມາະສົມສໍາລັບຖ້ວຍທີ່ເຮັດກ່ອນ, ມີຜົນກະທົບຫນ້ອຍຕໍ່ສິ່ງແວດລ້ອມ.

ໂລຫະ: ການຫຸ້ມຫໍ່ໂລຫະມີຄຸນສົມບັດການກີດຂວາງທີ່ດີແລະການຕໍ່ຕ້ານ corrosion, ເຮັດໃຫ້ມັນເຫມາະສົມສໍາລັບຖ້ວຍທີ່ເຮັດກ່ອນດ້ວຍຄວາມຕ້ອງການທີ່ສູງຂຶ້ນສໍາລັບຊີວິດ shelf.

ແກ້ວ: ການຫຸ້ມຫໍ່ແກ້ວມີຄວາມໂປ່ງໃສທີ່ດີແລະມີຄຸນສົມບັດເປັນສິ່ງກີດຂວາງ, ເຮັດໃຫ້ມັນເຫມາະສົມກັບຖ້ວຍທີ່ເຮັດກ່ອນຫນ້າທີ່ຕ້ອງການການສະແດງຮູບລັກສະນະຂອງອາຫານ.

ອຸປະກອນຫຸ້ມຫໍ່ທີ່ໃຊ້ທົ່ວໄປສໍາລັບອາຫານທີ່ເຮັດໄວ້ກ່ອນສ່ວນໃຫຍ່ແມ່ນປະກອບມີ: ເຄື່ອງຫຸ້ມຫໍ່ສູນຍາກາດແລະເຄື່ອງຫຸ້ມຫໍ່ບັນຍາກາດທີ່ຖືກດັດແປງ.ເຄື່ອງຫຸ້ມຫໍ່ສູນຍາກາດສາມາດສະກັດອາກາດໃນຖົງຫຸ້ມຫໍ່ເພື່ອສ້າງລັດສູນຍາກາດ, ຍືດອາຍຸການເກັບຮັກສາອາຫານ.ເຄື່ອງຫຸ້ມຫໍ່ບັນຍາກາດທີ່ຖືກດັດແປງສາມາດທົດແທນອາຍແກັສໃນຖົງຫຸ້ມຫໍ່ດ້ວຍສະເພາະອາຍແກັສes ເພື່ອຍືດອາຍຸການເກັບຮັກສາຂອງອາຫານ.

ແນ່ນອນ, ການພັດທະນາຂອງອຸດສາຫະກໍາອາຫານທີ່ເຮັດກ່ອນແລະຄວາມຕ້ອງການທີ່ເພີ່ມຂຶ້ນສໍາລັບການຫຸ້ມຫໍ່ຍັງຈະນໍາເອົາບັນຫາຕ່າງໆເຊັ່ນມົນລະພິດສິ່ງແວດລ້ອມ.ການຫຸ້ມຫໍ່ອາຫານທີ່ເຮັດໄວ້ກ່ອນບາງຊະນິດໄດ້ຖືກຈັດປະເພດອອກເປັນຫຼາຍປະເພດ, ລວມທັງສ່ວນປະກອບແລະຊຸດເຄື່ອງປຸງ, ເຊິ່ງຍາກທີ່ຈະນໍາມາໃຊ້ໃຫມ່ແລະເຮັດໃຫ້ເກີດມົນລະພິດຕໍ່ສິ່ງແວດລ້ອມ.ໃນຂະນະດຽວກັນເວລາ, ຄ່າ​ໃຊ້​ຈ່າຍ​ຂອງ​ວັດ​ສະ​ດຸ​ຫຸ້ມ​ຫໍ່​ແລະ​ອຸ​ປະ​ກອນ​ສໍາ​ລັບ​ຖ້ວຍ​ທີ່​ເຮັດ​ກ່ອນ​ຫນ້າ​ນັ້ນ​ແມ່ນ​ຂ້ອນ​ຂ້າງ​ສູງ​,ເຊິ່ງຍັງເພີ່ມຕົ້ນທຶນການຜະລິດຂອງຖ້ວຍທີ່ເຮັດກ່ອນ.

ການຫຸ້ມຫໍ່ອາຫານແມ່ນການເຊື່ອມໂຍງທີ່ສໍາຄັນໃນການຜະລິດອາຫານທີ່ເຮັດກ່ອນແລະມີຜົນກະທົບທີ່ສໍາຄັນຕໍ່ຄຸນນະພາບ, ຊີວິດການເກັບຮັກສາ, ແລະການຂາຍອາຫານທີ່ເຮັດກ່ອນ.ໃນອະນາຄົດ, ເຕັກໂນໂລຢີການຫຸ້ມຫໍ່ຂອງຖ້ວຍທີ່ເຮັດກ່ອນຫນ້າຈະຕ້ອງພັດທະນາຕື່ມອີກເພື່ອປັບປຸງຄວາມເປັນມິດກັບສິ່ງແວດລ້ອມແລະການເຊື່ອມໂຊມຂອງວັດສະດຸຫຸ້ມຫໍ່, ຫຼຸດຜ່ອນຄ່າໃຊ້ຈ່າຍໃນການຫຸ້ມຫໍ່, ແລະຫຼຸດຜ່ອນມົນລະພິດສິ່ງແວດລ້ອມເພື່ອຕອບສະຫນອງຄວາມຕ້ອງການຂອງການພັດທະນາຂອງ pre-made ໄດ້ດີຂຶ້ນ. ອຸດສາຫະກໍາອາຫານ.